Món ăn cay chống béo phì | Y Học | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ lên tiếng vụ tàu Philippines bị tàu Trung Quốc phun vòi rồng

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Nồng ấm Tết cổ truyền dân tộc Khmer Chôl Chnăm Thmây

    Tin Thế Giới

Giải mã các điểm đến trong chuyến công du châu Âu của Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình

    Tin Việt Nam

EU đồng hành với sự phát triển bền vững của Việt Nam

    Tin Cộng Đồng

Nắng nóng kỷ lục tại nhiều bang của Ấn Độ

    Tin Hoa Kỳ

Mật vụ Mỹ lên kế hoạch bảo vệ trong trường hợp ông Trump bị giam giữ

    Văn Nghệ

Huế

    Điện Ảnh

Tổng thống Joe Biden trao huân chương cho Dương Tử Quỳnh tại Nhà Trắng

    Âm Nhạc

Danh tính nữ ca sĩ Việt may mắn gặp Rosé (Blackpink), lại còn chiêu đãi fan ảnh cam thường

    Văn Học

Bắt học sinh đi học ngày nghỉ lễ Giỗ tổ Hùng Vương, hiệu trưởng bị xem xét kỷ luật

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Món ăn cay chống béo phì
Vẫn tưởng, thực đơn bao gồm các món giầu gia vị cay chua có thể kích thích cảm giác ngon miệng, kéo theo là tình trạng ăn nhiều hơn bình thường và hậu quả làm cơ thể nhanh chóng tăng cân. Tuy nhiên những thông tin về kết quả những nghiên cứu mới nhất lại khẳng định tác dụng hoàn toàn ngược lại của thực đơn như vậy. Theo những nghiên cứu đó, một bộ phận gia vị cay có chứa Kapsaicyne. Đó là nguyên tố được “mổ xẻ” của nhiều công trình nghiên cứu khoa học trong những năm qua. Người ta chỉ ra rằng, Kapsaicyne phát huy tác dụng tích cự trong phòng ngừa các bệnh ung thư và chữa trị phát phì. Kapsaicyne mang cho ớt chilli vị cay gắt. Trái lại những hợp chất có nguòn gốc từ nó có mùi vị tương tự hạt tiêu và những gia vị cay gắt khác. Bản thân hợp chất hóa học Kapsaicyne được phân lập độc hại đối với cơ thể con người. Với sự trợ giúp của các phương tiện kỹ thuật hiện đại, các nhà sản xuất có thể chiết xuất Kapsaicyne ở dạng thuần khiết. Tuy nhiên quá trình sản xuất đòi hỏi yêu cầu chính xác cao trong khâu xác định liều thích hợp cho các sản phẩm, thí dụ các loại nước chấm, để tránh gây ra những hậu quả tiêu cực đối với sức khỏe (như tổn thương gan). Tuy nhiên Kapsaicyne với liều lượng nhỏ cho vào các món ăn và ở dạng tự nhiên (có trong ớt) rất an toàn. Sát thủ của chất béo Những nghiên cứu lâm sàng tiến hành trên cơ thể động vật thí nghiệm cho thấy: Kapsaicyne có trong thực đơn phát huy tác dụng kìm hãm sự phát triển của các mô mỡ. Đó là những tin mừng đối với những người đang khổ sở vì tình trạng thừa cân. Hiện giới nghiên cứu đang nỗ lực tiến hành các thí nghiệm để trả lời câu hỏi: “Liệu Kapsaicyne có mang lại hiệu ứng tương tự với con người?”, tiếp theo là vấn đề: Có thể làm giầu hợp chất đó cho thực phẩm bằng cách nào?. Béo phì đang là vấn đề liên quan đến bộ phận rất lớn nhân loại và vẫn đang trên đà phát triển mạnh. Vì thế tìm kiếm sự trợ giúp giảm cân bằng những giải pháp tự nhiên đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Những công trình nghiên cứu lâm sàng khác – đã được tiến hành với sự tham gia trực tiếp của con người cho thấy: các món ăn chứa những hợp chất có nguồn gốc Kapsaicyne phát huy tác dụng thúc đẩy nhanh hơn quá trình đốt cháy mô mỡ. Các nhà khoa học lý giải: khi ăn những món cay gắt, mạng thần kinh của hệ tiêu hóa sẽ gửi đến não bộ tín hiệu và theo chỉ đạo của cơ quan này, cơ thể lập tức phản ứng bằng việc đốt ngột gia tăng sản xuất Adrenalin và tăng cường họat động của tim – nỗ lực kéo theo sự đẩy nhanh quá trình đốt chát năng lượng (mô mỡ). Phòng ngừa ung thư Ngoài tin vui dành cho người phát phì đang phấn đấu giảm cân, cũng có tin tốt lành dành cho đối tượng bị đe dọa nguy cơ ung thư xuất hiện. Đã nhiều năm những gia vị cay gắt trong thành phần chứa Kapsaicyne và những hợp chất có nguồn gốc từ hợp chất này được giới khoa học xếp vào nhóm các chất chống oxy hóa – những hợp chất được chỉ định trong chiến lược phòng ngừa ung thư. Chúng là nguồn cung cấp tiềm tàng vitamin (A,C) và các thành phần khoáng chất cần thiết cho nhu cầu tăng cường sức mạnh hệ đề kháng của cơ thể như kali và magiê. ”Tác dụng phụ” hữu ích Khi ăn gia vị cay gắt, chúng ta thường có “phản ứng phụ”: uống nhiều nước, để dập tắt cảm giác “cháy” họng. Trong trường hợp Kapsaicyne, nước không hề phát huy tác dụng dập tắt “đám cháy” do nó gây ra. Bởi Kapsaicyne không tan trong nước. Thế nên sau khi uống nước, quá lắm chúng ta chỉ có thể đẩy Kapsaicyne đến những đoạn khác của hệ tiêu hóa cùng với sự gia tăng cảm giác cháy bỏng. Mùi vị cay nồng của nó không bị vô hiệu hóa. Trái lại, nó có thể phát huy tác dụng “triệt tiêu” chất béo, sữa và thậm chí cả rượu. Vậy nên ăn cay xứng đáng là đồng minh tuyệt vời của người giảm béo.
DanQuyen.com
Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết

Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung



	Gửi cho bạn bè	Phản hồi

Các bài viết mới:

Những người đã tiêm vaccine Covid-19 của AstraZeneca nên làm gì (04-05-2024)

AstraZeneca lần đầu thừa nhận vắc xin COVID-19 gây đông máu (03-05-2024)

AstraZeneca thừa nhận vaccine COVID-19 gây đông máu, Bộ Y tế nói gì? (03-05-2024)

Vụ nôn ói sau ăn bánh mì: Chủ tiệm xài ké giấy phép kinh doanh (03-05-2024)

Hơn 70 người nhập viện nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở Đồng Nai (01-05-2024)

Mỹ lần đầu ghi nhận cá heo nhiễm cúm gia cầm độc lực cao (30-04-2024)

Những thói quen xấu gây hại dạ dày người Việt hay mắc phải (20-04-2024)

Bernard Healthcare đón tiếp chuyên gia ung thư Mỹ, tiếp tục mở rộng hợp tác quốc tế (09-04-2024)

Vì sao tỷ lệ hiến mô, tạng tại Việt Nam rất thấp và không tăng 10 năm qua? (08-04-2024)

Nhiều dịch bệnh truyền nhiễm có số mắc cao, Hà Nội yêu cầu giám sát chặt (08-04-2024)

Ấn Độ ra mắt liệu pháp tế bào CAR-T bản địa đầu tiên để điều trị ung thư (04-04-2024)

Nữ nhân viên y tế của Bệnh viện E bị chết não, hiến toàn bộ tạng cứu người (04-04-2024)

Chụp X-quang phát hiện nhiều người trẻ phổi trắng xóa, nguyên nhân vì đâu? (02-04-2024)

Hàn Quốc: Bác sỹ cấp cao tại các bệnh viện lớn sẽ giảm thời gian làm việc (31-03-2024)

Bộ Y tế thông tin về ca mắc cúm A/H5N1 tử vong (25-03-2024)

Người bị nhiễm cúm A/H5N1 thường tử vong với tỷ lệ cao, Bộ Y tế khuyến cáo 5 biện pháp phòng, chống (24-03-2024)

Tắm 3 kiểu này 'mạng sống mỏng hơn giấy' (17-03-2024)

Chi trăm triệu đồng sinh con đầu lòng (15-03-2024)

Em bé thứ hai của Việt Nam được sửa tim bào thai chào đời khỏe mạnh (29-02-2024)

Hai ca nghi nhiễm chất cực độc ở TP.HCM ăn gì trước khi nhập viện? (22-02-2024)

Các bài viết cũ:

Chữa tiểu đường bằng dược thảo (05-08-2013)

Biểu hiện và cách phòng tránh viêm mũi dị ứng (01-08-2013)

Bài thuốc trị bệnh gan đơn giản bằng nhân trần (30-07-2013)

5 thức uống tốt cho người bị bệnh gout (29-07-2013)

Bài thuốc ngăn chặn viêm họng chuyển sang viêm thanh quản (21-07-2013)

Củ nghệ chống ôxy hóa (17-07-2013)

Rau má chính là thuốc quý (10-07-2013)

Tác dụng thần kỳ của cây sả (02-07-2013)

Ăn gì để giảm tác hại của thuốc lá? (27-06-2013)

“Siêu thực phẩm xanh” từ tự nhiên giúp người gầy tăng cân (26-06-2013)

10 thực phẩm giúp đánh bại cơn đau (25-06-2013)

Tác dụng chữa bệnh bất ngờ của rau mồng tơi (16-06-2013)

Khổ Qua: rau ngon thuốc tốt (14-06-2013)

Bí quyết “chung sống hòa bình” với bệnh tiểu đường (10-06-2013)

7 thay đổi lối sống giúp giảm nguy cơ đột quỵ (08-06-2013)

Tác dụng điều trị viêm khớp dạng thấp của cây sói rừng (04-06-2013)

Khám phá tác dụng thần kỳ của rau má (01-06-2013)

3 động tác yoga có tác dụng giảm đau, đẩy lùi lo âu (31-05-2013)

Đậu bắp trị đái tháo đường (28-05-2013)

Những lợi ích của nước đá ít người biết (25-05-2013)

"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt

Truyện Ngắn

Xa Xóm Mũi

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 152875903.